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国家食品安全风险评估中心赴江西省奉新县开展食物过敏临床评价现场研究

来源:食品安全检定和应用技术研究中心  日期:2021年11月02日  人气指数:9932

 

10月23日-24日,国家食品安全风险评估中心(以下简称“食品评估中心”)在江西省奉新县组织召开食品安全创新单元“中国普通人群食物过敏多中心流行病学研究”第二阶段儿童临床评价研究工作。评价对象为第一阶段食物过敏横断面问卷筛查研究中所有自述有食物过敏反应症状的可疑食物过敏病例及其对照。现场采集血液、尿液和唾液标本,并开展了病例对照研究问卷调查、体外过敏原诱导的嗜碱性粒细胞脱颗粒试验和食物过敏原皮肤点刺试验,后期将完成血清特异性IgE检测。

本次调研的顺利完成,从个体角度来看,有助于个体初步了解自身的食物过敏患病情况;从群体角度来看,有助于初步了解奉新县儿童食物过敏患病率和过敏食物排序,分析环境污染物暴露情况对食物过敏产生的潜在影响,并筛查可能的环境危害因素,在一定程度上了解诱发或者缓解食物过敏的细菌。从宏观角度来看,有利于国家制定食物过敏综合预防和治疗策略。

食品评估中心、江西省疾病预防控制中心、北京大学第三医院、南昌大学第一附属医院、江西省儿童医院、南昌大学、奉新县疾病预防控制中心、奉新县人民医院及课题组相关人员共50余人参与现场研究工作。

 

现场研究人员合影

食物过敏病例对照问卷调查

 食物过敏皮肤点刺试验

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