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人员介绍

  • 吴永宁
  • 重点实验室主任

综合简介

       

吴永宁 男,1962年10月生,博士,研究员、博士生导师,国家百千万人才工程入选者(2007)、楚天学者(2009)。

现任国家食品安全风险评估中心技术总师、卫生部食品安全风险评估重点实验室主任WHO品污染监测合作中心(中国)主任。兼任肉品安全控制国家重点实验室学术委员会副主任和食品科学技术国家重点实验室学术委员会委员;中国科学院生态环境研究中心环境与健康研究中心副主任,英国女王大学(贝尔法斯特)全球食品安全中心教授,香港理工大学荣誉教授,中国农业大学、四川大学、武汉轻工大学兼职教授。

FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)暴露评估专家组成员和食品添加剂、污染物与真菌毒素评估专家,FAO/ WHO鱼类消费风险-获益专家咨询委员会专家,FAO/WHO食品中双酚A毒理学与健康评估专家咨询委员会专家;美国药典委员会食品原料专家委员会委员兼食品化学法典(USP Food Chemical Codex)重金属分委员会主席、故意掺假专家组成员和标准物质联合专家委员会(J3)委员;国务院食品安全委员会专家委员会委员,食品安全国家标准审评委员会污染物委员会主任,国家食品安全风险评估委员会委员和国家农产品风险评估专家委员会委员,国家履行斯德哥尔摩公约专家咨询委员会委员,国家标准化委员会委员、国家芯片技术标准化委员会副主任,国家863计划十二五环境与健康保障主题专家,国家自然科学基金委员会十二、十三届化学部学科评审专家。十二五国家科技支撑计划食品安全风险评估关键技术重点项目首席科学家,十一五国家攻关计划《食品安全关键技术》重大项目专家组组长和863功能性食品的功能循证关键技术研究与开发重点项目首席科学家,十五国家重大科技专项《食品安全关键技术》项目总体专家组成员。

中华医学会公共卫生分会副主任,中国生态学学会常务理事兼生态健康与人类生态委员会主任,中国毒理学会常务理事兼分析毒理委员会主任,中国食品科学技术学会理事,中国化学会环境化学副主任委员、中华预防医学会食品卫生专业委员会委员。   Food Additives and ContaminantsBiomedical and Environmental Science国际编委,食品安全质量检验学报主编。

1983毕业于南京医科大学(原南京医学院)获公共卫生学士,19861997年毕业于原中国预防医学科学院分别获得营养与食品卫生硕士和博士学位,并在WHO国际癌症研究中心(IARCUICC学者和英国医学研究会毒理学部(MRC Toxicology Unit)作为皇家学会学者,主要从事亚硝基化合物与胃、食道癌关系的研究,在茶叶防癌有效成分方面有所建树。近15年主持一系列的国家重大科技专项研究和支撑(攻关)、863973三大计划以及国家自然科学基金重点项目,紧密结合我国食品污染物风险评估与监管的需要,以发展化学污染物暴露组表征与评估技术为重点,开展中国总膳食研究及其机体负荷监控技术研究,并对食品原料非法添加的经济利益驱动(EMA)的风险评估与非定向性筛查及不明原因食物中毒高通量检验技术方面开展前瞻性研究。针对二噁英、多氯联苯、多溴联苯醚、氯丙醇、丙烯酰胺、有机锡、克伦特罗、氯霉素等食品污染与非法添加热点问题开展痕量与超痕量检测研究,多次参加并组织国内实验室参加二噁英、多氯联苯和多溴联苯醚的国际比对以及氯丙醇、丙烯酰胺、氯霉素的国际食品分析能力验证考核(FAPAS),均以优秀成绩通过,使我国食品重要有机污染物的痕量与超痕量检测获得国际认可,在此基础上建立了从筛选、定量到确证的一套国家标准。特别是利用暴露评估研究,制定了食品污染和真菌毒素限量及其配套检验方法食品安全国家标准并获得颁布。获得国家科技进步奖(2006二等奖,排名第2),中国分析测试协会科技进步奖(2014特等奖,排名第1),中华医学科技奖(20122005二等奖,排名第1),广东省科技奖(2016一等奖),北京市科技奖(2011二等奖,排名第1),华夏医学科技奖(2011一等奖,排名第1),中国石油与化学工业行业协会科技进步奖二等奖(2011二等奖,排名第1),福建省科技奖(2010二等奖,排名第2),中国标准创新贡献奖(2007一等奖,排名第1),中国食品科学技术学会科技进步奖(2014一等奖,排名第12008二等奖,排名第1)和中国食品工业协会科技进步奖(2005,排名第2)等。2007年入选国家新世纪百千万人才工程,2010年享受国务院特殊津贴,2011年获吴阶平-保罗.杨森医学药物奖(公共卫生),2012年获卫生部有突出贡献中青年科学家,2015年获中国毒理学会突出贡献奖。起草多个重要污染物的检测方法和限量国家标准,主编专著5部,发表SCI论文近200篇,h因子34

代表性论文

1) Qiu N, Wu D, Cui X, Li G, Fan S, Chen D, Zhao Y, Wu Y. Simultaneous determination of multiple intracellular primary metabolites by ultrahigh performance liquid chromatography coupled with a Q Exactive HF mass spectrometer. Anal Chem. 2016, doi 10.1021/acs.analchem.6b02417.

2) Shen H, Starr J, Han J, Zhang L, Lu D, Guan R, Xu X, Wang X, Li J, Li W, Zhang Y, Wu Y. The bioaccessibility of polychlorinated biphenyls (PCBs) and polychlorinated dibenzo-p-dioxins/furans (PCDD/Fs) in cooked plant and animal origin foods. Environ Intl. 2016, 94:33-42. 

3) Walsh TR, Wu Y. China bans on colistin as a feed additive for animals. Lancet Infect Dis. 2016, 16: 1102-1103.

4) Hipgrave DB, Chang S, Li X, Wu Y. Salt and Sodium Intake in China. JAMA. 2016, 315(7) : 703-5.

5) Wu Y, Zhang Y. Analytical chemistry, toxicology, epidemiology and health impact assessment of melamine in infant formula: recent progress and developments. Food Chem Toxicol. 2013 56: 325-35.

6) Wu Y, Chen Y. Food safety in China. J Epidemiol Community Health. 2013; 67(6): 478-9.

7) Wu Y, Wang Y, Li J, Zhao Y, Guo F, Liu J, Cai Z. Perfluorinated compounds in seafood from coastal areas in China. Environ Intl. 2012; 42: 67-71.

8) Wu Y, Li X, Chang S, Liu L, Zou S, Hipgrave DB. Variable iodine intake persists in the context of universal salt iodization in China. J Nutr. 2012 142(9): 1728-34.

9) Li J, Wang T, Shao B, Shen J, Wang S, Wu Y. Plasmid-mediated quinolone resistance genes and antibiotic residues in wastewater and soil adjacent to swine feedlots: potential transfer to agricultural lands. Environ Health Perspect. 2012, 120(8): 1144-9. 

10) Shi ZWu Y, Li J, Zhao Y, Feng J. Dietary Exposure Assessment of Chinese Adults and Nursing Infants to Tetrabromobisphenol-A and Hexabromocyclododecanes: Occurrence Measurements in Foods and Human Milk. Environ Sci Technol. 2009, 43(12): 4314-9.

专著与代表性章节

1) 吴永宁 李筱薇主编(Edited by Wu Yongning; Li Xiaowei): 第四次中国总膳食研究 The Fourth China Total Diet Study.; 2015; 化学工业出版社Chemical Industry Press: Beijing, China., ISBN: 978-7-122-22776-8.

2) 吴永宁主编:食品污染监测控制技术:理论与实践。化学工业出版社:北京,2011  ISBN: 978-7-122-05061-8.

3) 吴永宁 江桂斌主编:重要有机污染物痕量与超痕量检测。化学工业出版社:北京,2007. ISBN: 978-7-5025-9440-4.

4) 吴永宁 邵兵 沈建忠主编:兽药残留监测控制技术。化学工业出版社:北京,2007.  ISBN: 978-7-122-00051-4.

5) 吴永宁主编:现代食品安全科学 Present Knowlege in Food Safety. 。化学工业出版社:北京,2003. ISBN: 7-5025-4123-3.

6) Wu Y, Li J, Zhou P, Fu W, Zhang G, Miao H, Li X, Gao J, Zhao Y, Chen J. Emerging chemical contaminants in total diet studies in China. In: Moy GG, Vannoort RW, editors. Total diet studies. New York: Springer; 2013, 473-87.

7) Mueller U, Agudo A, Carrington C, Doerge D, Hellen?s KE, Leblanc JC, Rao M, Renwick A, Slob W, Wu Y. Acrylamide. In: FAO/WHO, editor. Safety evaluation of certain contaminants in food: prepared by the Seventy-second meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) WHO Food Additives Series, No 63/FAO JECFA monographs, No 8: FAO   and WHO; 2011, 1-152.

8) Barlow SM, Bolger PM, DiNovi M, Rao MV, Slob W, Wu Y. Perchlorate. In: FAO/WHO, editor. Safety evaluation of certain contaminants in food: prepared by the Seventy-second meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) WHO Food Additives Series, No 63/FAO JECFA monographs, No 8: FAO and WHO; 2011, 685-759.

9) World Health Organization. GEMS/Food programme: report of the WHO working group on data reporting for hazards occurring in food (HOF), 2010, Geneva, Switzerland. 2011.

10) World Health Organization. Joint FAO/WHO expert meeting to review toxicological and health aspects of bisphenol A: final report, including report of stakeholder meeting on bisphenol A, 1-5 November 2010, Ottawa, Canada. 2011.

11) Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization. Report of the joint FAO/WHO expert consultation on the risks and benefits of fish consumption, 25–29 January 2010, Rome, Italy. 2011.

起草标准

1) GB2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量China National Food Safety Standard: Maximum Limit of Contaminants in Food.

2) GB2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量China National Food Safety Standard: Maximum Limit of Mycotoxins in Food.

3) GENERAL STANDARD FOR CONTAMINANTS AND TOXINS IN FOOD AND FEED 食品与饲料中污染物与毒素通用标准(CODEX STAN 193-1995) Adopted in 1995. Revised in 1997, 2006, 2008, 2009. Amendment 2010, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016.

4) USP Food Chemical Codex (FCC), 11th edition. 美国药典委员会 食品化学法典,第11.

2014-2016年主要论文清单

http://www.cfsa.net.cn:8022/UEditor/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif2014-2016年主要论文清单.docx

1993-2013年主要论文清单

http://www.cfsa.net.cn:8022/UEditor/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif1993-2013年主要论文清单.docx

 


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