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人员介绍

  • 李凤琴
  • 博士,研究员,博士生导师,国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任

综合简介

李凤琴,女,1963年生,博士,研究员,博士生导师,2011年度全国五洲女子科技奖”--基础医学科研创新奖获得者,2003年度全国留学回国先进个人成就奖获得者。

   现任国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任。第一届国家食品安全风险评估专家委员会委员、国家食品质量安全专家委员会委员、全国食品添加剂标准化技术委员会委员、国家餐饮服务食品安全专家、中国卫生监督协会食品安全监测评估与标准技术专业委员会委员、中国兽医学会食品卫生分会常务理事。

1985毕业于山东医学院公共卫生学(现山东大学),获医学学士学位;1990年毕业于中国预防医学科学院研究生部,获营养与食品卫生硕士学位;1996年作为访问学者赴美国Iowa大学参加国际原子能机构举办的辐照对食品中微生物影响培训;2001年毕业于日本爱媛大学生物资源利用学专业食品卫生专攻,获理学博士学位。

长期从事食品微生物及生物毒素检测、评估、食源性疾病预防控制研究。近十年主持一系列国家科技攻关、863、国家自然科学基金、北京市科委课题、教育部等科研项目,在微生物分离鉴定、产毒菌株生物多态性、生物毒素检测及风险评估、人类真菌毒素中毒和控制等领域进行了系统地研究。并深入研究了产毒和非产毒、耐药和非耐药细菌和真菌的蛋白质谱。在国内首次开展了食品中隐蔽型真菌毒素发生、迁移转化与控制的研究,并率先开展食品工业用黑曲霉产B类伏马菌素的代谢表征研究,同时将真菌毒素生物可及性和生物利用率引入风险评估领域。此外对食品工业发酵用微生物等对动物的直接毒作用以及对菌种代谢物谱、生物学特性进行了解析,揭示发酵食品中真菌毒性的生物标志物,筛选出可安全使用的菌种名单。同时利用代谢组学技术对细菌(沙门菌、金黄色葡萄球菌、乳酸杆菌、腊样芽孢杆菌、大肠杆菌、生孢梭菌等)细胞生物标志物进行表征,建立了上述致病细菌的MALDI-TOF-MS质谱库;建立了我国益生菌种和株水平分子生物学鉴定体系和菌株安全性评价体系的,并提出可用于食品生产的益生菌名单和益生菌生物安全性评价程序。主持构建了国家食源性疾病(包括食物中毒)监测网络和疑似食源性异常病例/异常健康事件监测网络,组织开展了我国鸡肉中沙门氏菌和弯曲菌的定量风险评估。最近十年获省部级二等奖4项、三等奖4项,主持申请专利1项。以第一作者和通讯作者发表文章百余篇,参与著书11部。

近年来以第一作者或通讯作者发表的代表性SCI文章:

1.    Wang Ye Ru, Chen Qian, Cui Shenghui and Li Fengqin*.Enumeration and characterization of Salmonella isolates from retail chicken carcasses in Beijing, China. Foodborne Pathogens and Diseases (accepted)

2.    Wang Ye Ru, Chen Qian, Cui Shenghui and Li Fengqin*.Characterization of Staphylococcus aureus isolated from clinical specimens bymatrix assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry. Biomed Environ Sci, 2013, 26(6): 465-470.

3.    Li Feng-qin, Wang wei, MaJiao-jie, Yu chuan-chuan, Lin xiao-hui and Yan Weixing Natural occurrence ofmasked deoxynivalenol in Chinese wheat and wheat-based products produced in theyears of 2008-2011. World Mycotoxin Journal. 2012, 5(3):221-230

4.    Wang wei, Ma Jiao-jie, Yuchuan-chuan, Lin xiao-hui Jiang Hong-Ru and Li Feng-qin*. SimultaneousDetermination of Masked Deoxynivalenol and Some Important Type B Trichothecenesin Chinese Corn Kernels and Corn-Based Products by Ultra-Performance LiquidChromatography-Tandem Mass Spectrometry. J. of agricultural and food chemistry,2012, 60 (46), pp 11638–11646 (correspondence author)

5.    Feng-qin LI, Yu-wei LI, Ye-ruWANG, and Xue-yun LUO. Natural Occurrence of Aflatoxins in Chinese PeanutButter and Sesame Paste. J. Agric. Food Chem. 2009, 57, 3519–3524

6.    Fengqin Li. Overview of naturaloccurrence of patulin in foods. Proceedings of the International Symposium onMycotoxicology in Bangkok 2006. Edited by Susumu Kumagai. Japanese Society ofMycotoxicology. Tokyo, Japan. 2007, pp42-48.

7.    Fengqin Li, Shan Zhao, LeejiuanChin et al. Solid Phase Filtration Column/Liquid Chromatography Method forDetermination of Patulin in Apple and Hawthorn Beverages. J. of AOACINTERNATIONAL. 2007

8.    Feng-Qin Li, Gan-Rong Xu, YuweiLiRong Ji. Production ofCitrinin by Monascus Strains Used in Food Industry. Proceedings of the International Symposium ofMycotoxicology in Kagawa 2003 2004, 185 - 192.

9.    Fengqin LiXueyun LouYuwei Li and Takumi Yoshizawa. Fusarium toxins inwheat from an area in Henan province, P.R China, with previous human red moldintoxication episode. Food Additive and Contaminants. 2002, 19(2): 163 167.

10.  Fengqin Li , Takumi Yoshizawa ,Osamu Kawamura, Xueyun LouYuwei Li . Aflatoxins and fumonisins in corn from the high-incidence areafor human hepatocellular carcinoma in Guangxi, China. J. of Agricultural andFood Chemistry. 2001, 49 (8), 4122 - 4126.

11.  Fengqin Li; Toyazaki, N. andTakumi Yoshizawa. Production of Alternaria mycotoxins byAlternaria alternataassociated with Chinese weather-damaged wheat. J. of Food Protection. 2001, 64(4): 567 - 571.

12.  Fengqin Li and Takumi Yoshizawa.Alternaria mycotoxins in weathered wheat from China. J. of Agricultural andFood Chemistry. 2000, 48 (7), 2920 - 2924.

13.  Fengqin Li and Takumi Yoshizawa.Modification of extracting procedure for tenuazonicacid from cereals anddetermination by HPLC with photodiode array UV detection. In:Proceedings onMycotoxin Contamination: Health Risk and Prevention Project; Akao, M., Ed.;Japanese Association of Mycotoxicology: Tokyo, Japan, Mycotoxins.1999;(suppl.): 188 - 192.

14.  Fengqin Li; Xueyun Lou and TakumiYoshizawa. Mycotoxins (trichothecenes, zearalenoneand fumonisins) in cerealsassociated with human red-mold intoxications stored since 1989 and 1991 inChina. Natural Toxins. 1999, 7: 93 - 97.


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