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人员介绍

  • 陈君石
  • 主任委员,工程院院士,毒理学专业,国家食品安全风险评估中心

综合简介

    陈君石研究员,中国工程院院士,毒理学家。国家食品安全风险评估中心总顾问,国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员,国家食品安全风险评估专家委员会主任,食品安全国家标准审评委员会副主任兼技术总师。国际食品法典委员会食品添加剂委员会(CCFA)主席;世界卫生组织食品安全专家团成员;中国毒理学会名誉理事长;《Biomedical and Environmental Sciences》执行主编、《卫生研究》主编、《中华预防医学杂志》主编、《Nutrition and Cancer》和《International Journal of Cancer》等杂志编委。从事营养和食品卫生工作四十余年来,涉及膳食、营养与我国慢性病关系,硒与克山病,中国总膳食研究,茶叶防癌,铁强化酱油等领域的研究中均取得突出成绩,多次获国家和卫生部科技进步奖:硒与克山病关系的研究1984年国际施瓦茨奖),中国总膳食研究1993年卫生部科技进步二等奖和1995年国家科学技术进步三等奖),食品安全性毒理学评价程序和方法1996年卫生部科技进步二等奖,中国膳食、生活方式与死亡率-65个县的调查研究1996年卫生部科技进步一等奖) 。共发表学术论文120余篇,编著9本,培养硕士生1名,博士生6名和博士后2名。

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