国家食品安全风险评估中心,欢迎您! 加入收藏 | 邮箱登录 | English
当前位置
首页 > 实验室新闻 > 学术交流 > 正文
站内搜索
 

食品评估中心举办部分地区居民的二噁英膳食暴露和风险评估和风险评估学术报告会

来源:化学实验室  日期:2017年11月10日  人气指数:1139

多氯代二苯并--二噁英、多氯代二苯并呋喃和二噁英样多氯联苯统称为二噁英及其类似物。作为持久性有机污染物,二噁英及其类似物具有生殖毒性、内分泌毒性、神经毒性、免疫毒性以及致畸、致癌、致突变作用等,对人体健康具有潜在的危害,且人体的暴露有90%以上来自膳食,主要是肉、乳、鱼贝、蛋等动物源性食物。

为提高食品评估中心专业技术人员对二噁英膳食暴露的了解,推动中心高层次人才队伍建设523项目“食品化学危害高通精准检测与暴露分析表征技术团队(简称精准团队)”的相关工作,20171012日,在中心资源协作处组织下,精准团队特聘负责人、香港浸会大学蔡宗苇教授做了“部分地区居民的二噁英饮食暴露和风险评估”专题报告。来自中心化学实验室、风险评估二室、标准一室、标准二室等相关科室约40余人参加了报告会。

蔡宗苇教授介绍了国际上有关二噁英的污染事件及食品中二噁英限量标准制定情况,典型介绍了部分地区膳食的二噁英污染水平,以及根据居民的饮食结构和消费量数据,评估获得的膳食二噁英摄入量和健康风险,以及有关饮食建议。

在技术交流和讨论中,化学实验室李敬光研究员介绍了我国膳食中二噁英及其类似物暴露风险评估进展,参会人员针对二噁英污染来源、检测样品的采集和制备、典型污染的食品、膳食暴露的健康影响等与蔡宗苇教授进行了广泛交流,增强了大家对二噁英及持久性有机污染物的进一步认识。

图1:蔡宗苇教授介绍相关情况

图2.学术报告会现场

  • Copyright©国家食品安全风险评估中心 版权所有 京ICP备12013786号
  • 联系地址:北京市朝阳区广渠路37号院2号楼 电话:52165518 传真:52165519