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食品评估中心在湖北召开2017年总膳食研究现场培训会

 日期:2017年08月18日  人气指数:1924

2017623-24日,国家食品安全风险评估中心(简称食品评估中心)在湖北省武汉市召开了2017年总膳食研究现场培训会。湖北省疾病预防控制中心主任刘家发、食品评估中心技术总师吴永宁研究员等到会并讲话。培训会由食品评估中心化学实验室主任赵云峰研究员主持,承担第六次中国总膳食研究的22个省(市、自治区)疾病预防控制中心技术人员及中国科学院地理研究所、食品评估中心有关专家共60余人参加了培训会。

刘家发主任介绍了湖北省的基本情况,并代表湖北疾控表示对本次培训会及第六次总膳食工作提供全面支持与保障,同时也提出了总膳食工作中可能面对的挑战,期待与各省一同提高总膳食工作能力,培养总膳食相关技术人才。吴永宁技术总师简要回顾了中国总膳食研究历史进程并强调总膳食研究的重要意义,并着重要求有关省份应提高对总膳食研究工作的认识,加强组织领导,并鼓励有能力的省份开展省内相关研究工作,为膳食暴露提供基础数据支持。赵云峰研究员也提出第六次总膳食作为“十三五规划”食品安全工作的一个重要任务,希望各省加强认识,提高能力,并表示食品评估中心将与各省一同组织开展好第六次总膳食研究工作,为各省培养总膳是研究的人才队伍提供技术保障。另外,上海市疾病预防控制中心朱珍妮研究员、浙江省疾病预防控制中心陈莉莉研究员和北京市疾病预防控制中心贾海先博士分别介绍了各自所在省份开展第六次总膳食研究工作的有关经验,提供了现场组织工作的清晰流程及关键控制环节。参会代表在湖北省疾病预防控制中心观摩了总膳食烹调现场,了解现场工作流程和有关准备工作,明确了现场分组及工作步骤。

通过本次培训,进一步梳理了第六次总膳食研究工作思路,明确了现场工作的具体要求,为第六次总膳食研究及生物监测项目的开展提供了良好的技术支持。

 

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